Beschreibung
Ernte: Nov. 2018
Herkunft: Gedeo – Kochere, Yirgacheffe, Äthiopien
Anbauhöhe: 1950-2100 m
Produzent: 650 Familien mit Farmgrössen von 0,5 – 1,3 Hektar
Varietät: Alte autochtone Sorten – „Heirloom“
Pflanzung: Schattenkultivierung in Kaffeegärten
Aufbereitung: Natural, natürliche Trocknung 18-21 Tage (Hier gibt es mehr Informationen zu den Aufbereitungsarten)
Röstgrad: Medium Dark – Triestiner Röstung (Hier gibt es mehr Informationen zu den Röstgraden)
Verkostnotizen: schöne hellbraune Crema. Bouquet nach Beeren, Bisquit und Schokolade. Am Gaumen dominiert die Süße von Früchten, die von Schokoladearomen im Abgang balanciert wird. Mandelaromen im Nachgeschmack.
Empfohlene Zubereitungsarten: Siebträger, Filter, French Press
Linea Rossa
Das Linea Rossa Label bekommen bei uns nur die allerbesten reinsortigen Kaffees. Sogenannte „Single Origin“ Kaffees – Grand Crus der Kaffeewelt. Linea Rossa Kaffees sind rar und wertvoll. Sie werden von uns sorgfältig vor Ort ausgewählt und direkt importiert. Dadurch stellen wir sicher, dass ausschließlich die besten Bohnen den Weg in Ihre Tasse finden und die Kaffeefarmer fair entlohnt werden. Diese besonderen Kaffees sind nur saisonal und in geringen Mengen verfügbar. In ihnen steckt der ganze Geschmack ihres Herkunftsortes, vergleichbar dem Terroir eines Weines.
