KANZI KAFFEERÖSTER

Geschmackvoll und unkompliziert – wir als Kaffeeröster und Kaffeemacher wollen es einfach machen, den besten Kaffee und italienische Kaffeekultur in jede Tasse zu bringen und so für persönliche Glücksmomente zu sorgen.

KANZI KAFFEE ist Glück, das man in jeder Tasse bekommt.

Kaffee-Glücksmoment

So wie unsere Kaffeeröstungen eine Reise durch Italien sind, sollen unsere einfach zu unterscheidenden KANZI KAFFEE Röstsorten, wie Aurelia, Triestina, Riviera und Amalfitana, an jene italienische Prachtstraßennamen erinnern.

KANZI KAFFEE ist Kaffee-Leidenschaft von Triest bis Vienna und darüber hinaus.

Kaffee-Leidenschaft

Die Basis von KANZI KAFFEE ist die 555 Kilometer lange historische Bahntrasse, von Triest nach Wien, heute internationaler Radwanderweg, die früher Güter aller Art und vor allem Kaffeebohnen Säckeweise aus der Alpen Adria Region, in die K&K Kaffee-Hauptstadt Wien transportierte. Der Kaffee-Kreislauf, der die Institution Wiener-Kaffeehaus und somit den Wiener-Kaffee erschuf.

KANZI KAFFEE ist sortenreine Rösttradition, Spezialitätenkaffee nach Triestiner Art.

KANZI KANZI ist Kaffee aus Brasilien, Äthiopien und Bali.

Kaffee-Rösttradition

Damals wie heute, liegt das Röstgeheimnis in der besonderen Triestiner Kaffeeröstung, die nicht zu hell und nicht zu dunkel sein darf. Wir als Botschafter des Triestiner Röstverfahrens bringen die Röstung hingegen in ein harmonisches Röstverhältnis, denn dank optimal ausgewogener Temperatur und schonender Langzeit und Trommelröstung, können unsere Kaffeebohnen ihr volles Potential ausschöpfen. Dunkle Röstgrade sind mittlerweile ein sehr beliebter Trick großer Massenröster, die minderwertige Kaffeebohnen günstig kaufen und zu dunkel rösten, um aromatische Fehler auszubrennen und einen bitteren Kaffeegeschmack hinterlassen. Wir als Kaffeemacher rösten unsere Bohnen auch sortenrein, sodass eine ausgewogene Vermengung der verschiedenen Arabica-Kaffeesorten bei uns erst nach der Kaffeeröstung erfolgt.

KANZI KAFFEE Kafferrösterei aus Österreich, nahe Wien.

Kaffeeröster aus Österreich

Unsere Kaffeerösterei befindet sich in Trumau, einer kleinen Marktgemeinde in Niederösterreich. Der kleine Ort ist ungefähr eine halbe Autostunde von der Kaffee-Metropole Wien entfernt – genau richtig um die neuesten News aus der Kaffeewelt für unseren Blog nicht zu verpassen aber auch um in Ruhe den besten Kaffee rösten zu können. Durch Trumau selbst fließt die Triesting, selbst aber besitzt diese keinerlei Verbindung zu unserer Triestiner Kaffeeröstung.

KANZI KAFFEE ist Direct Trade-Kaffee statt Fairtrade-Kaffee.

Direct Trade-Kaffee

KANZI KAFFEE ist Direct Trade. Wir Kaffeeröster wissen genau, wo unser Roh-Kaffee herkommt und unter welchen Bedingungen er angebaut wird. Wir kennen „unsere“ Kaffeefarmer, wie Ricardo Luiz da Silva aus Brasilien, persönlich. Der Vorteil vom Direct Trade-Kaffee gegenüber dem Fairtrade-Kaffee ist, das wir den Kaffee direkt von den Kaffeefarmen beziehen und die Kaffeebauern so einen angemessenen Preis erhalten. Unser Kaffee wird direkt gehandelt und fair bezahlt! Das Fairtrade Siegel verspricht zwar kontrollierten Kaffeehandel unter Einbehaltung eines Mindestpreises. Allerdings können sich diesen viele kleine Kaffeefarmen nicht leisten.

KANZI KAFFEE ist eine kleine Röstfamilie fernab von Massenröstverfahren.

Kaffee-Familienrösterei

Inspiriert von Italien und durch unsere Leidenschaft für guten Kaffee haben wir uns vor einigen Jahren mit unserer eigenen kleinen Kaffeerösterei, unserer kleinen vierköpfigen Röstfamilie, bestehend aus Nandy, Doris, Max und Oliver einen lang ersehnten Traum erfüllt. Wir wollten schon immer Kaffee rösten und so für persönliche Glücksmomente, im Büro, im Home-Office, zu Hause, im Kaffeehaus in jeder Tasse zu sorgen. Auch bieten wir Kaffeeabos, als auch Kaffeelösungen für Gastronomiebetriebe an.

Kaffee soll uns in der Hektik des Alltags, einen Moment innehalten, gemeinsam oder alleine und dabei ganz individuell zelebriert, jeder wie er seinen Glücksmoment gestalten möchte. Ob schwarz, kurz, lang, verlängert, mit oder ohne Milch, mit oder ohne Zucker, aus dem Siebträger, dem Mokka-Kocher, dem Vollautomat, der Filter-Kaffeemaschine, aus der Aeropress oder als Espresso oder Cappuccino.

Einfach bester Kaffee und italienische Kaffeekultur in jeder Tasse für persönliche Glücksmomente!

 

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Spezialitätenkaffee dank schonender Kaffeeröstung nach Triestiner Art in jeder Tasse.

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